Sagra della Polenta bianca di Erli
Il 13 e 14 Giugno 2026 al Campo Sportivo di Erli (SV) uno degli appuntamenti più attesi della stagione, la Sagra della Polenta bianca di Erli
Appuntamento per il 13 e 14 Giugno 2026 al Campo Sportivo di Erli (SV) per un evento tra i più attesi e curiosi della stagione.
L’evento
Due serate all’insegna del buon cibo, della musica e della tradizione, con stand gastronomici, musica dal vivo e piatti della tradizione ligure, tra cui la Polenta bianca.
Dov’è Erli
Erli è un piccolo borgo nella valle del Neva, abitato anticamente secondo la leggenda dal popolo nordico degli Eruli, ma che probabilmente nacque come punto di scambio dei cavalli lungo la via del sale. Nei pressi di Erli, trovi Arma Veirana, una grotta dove fu scoperta la più antica sepoltura fino ad oggi mai documentata in Europa: una neonata mesolitica, denominata “Neve”, risalente a circa 10.000 anni fa.
La Polenta bianca
La “polenta bianca” di Erli non è la classica polenta di mais. Si tratta di un piatto storico contadino preparato con un impasto di patate, farina di grano e acqua che, una volta raggiunta la giusta consistenza, viene stesa sul tagliere di legno e tagliata a fette con il filo da cucina. Condimento tradizionale è un sugo a base di panna, porri, funghi porcini secchi e fatti rinvenire e pinoli
