Cucinare prodotti tipici della Liguria: ecco un’esperienza che puoi fare sull’Alta Via dei Monti Liguri.
A due passi dalla imponente pineta di Suvero, vieni a scoprire una Liguria autentica e … gustosa!
Imparare a fare la pasta fresca tipica ligure: i “pansoti”, tradizionali ravioli panciuti agli erbi e le “trofie” come una volta, con la farina di castagne del nostro castagneto.
UN’ARTE D’ALTRI TEMPI: lavorare la pasta è una forma d’arte che appassiona, a tutte le età.
Da combinare anche con la RACCOLTA DEGLI “ERBI” DI CAMPO: da necessità, virtu’. La cucina povera, molto ingegnosa, sapeva sfruttare tutto ciò che la natura offriva, creando piatti gustosi dalle cose più semplici, come gli “erbi” spontanei.
Galleria experience:
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Corso della durata di circa 1 ora, tutto il necessario per l'esperienza, strumenti ed ingredienti. Pranzo con i piatti preparati e vermentino dei colli di Luni.
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