Nel secondo dopoguerra, rifacendosi ad antiche ricette tramandate oralmente, Angiolino, panettiere del paese, decise di avviare nuovamente la produzione di una pagnotta che potesse durare diversi giorni. Inizialmente, venne soddisfatto il fabbisogno di un paese di montagna che, negli anni ’50, contava ancora più di un migliaio di abitanti quindi, grazie all’interessamento di alcuni negozianti di Sanremo, venne creata una piccola rete di distribuzione, usufruendo dell’autobus di linea per il trasporto.
Oggi gli ingredienti necessari alla panificazione sono gli stessi di allora e, in particolare, si continua ad utilizzare la farina di grano tenero tipo 1. Oltre alla farina tipo 1, che contribuisce a rendere dorato il colore della pagnotta, il Pane di Triora viene preparato con lievito di birra, sale, uno spolvero di crusca su cui viene adagiato il pane prima della cottura e l’immancabile acqua che sorge non molto lontano dal Paese delle Streghe.
Vieni a conoscere il famoso Pane di Triora! Ti accoglieremo presso il nostro panifico per farti scoprire come nasce questo rinomato prodotto ligure. Ti racconteremo la nostra storia mentre degusterai il nostro pane con l’olio extravergine di oliva, tipico della nostra valle. E prima di partire, ti omaggeremo con uno zaino contenente una campionatura dei nostri prodotti.
Clicca sull’immagine per vedere il video su YouTube:
Galleria experience:
Nessun allegato presente.
Degustazione e omaggi.
Rimborso in caso di cancellazione 48 ore prima dell'experience
L'experience si terrà al chiuso o comunque in zone limitrofe al coperto
Richiedi informazioni
