Tastings with food pairing / Enoturismo Terre del Moscatello

Food Villages

Le degustazioni avvengono presso l’Enoturismo che è sito in un’antica osteria nel centro storico di Taggia (il secondo centro storico della Liguria dopo Genova), a pochi passi dal Santuario della Madonna Miracolosa. Il Moscatello di Taggia è ottimo come aperitivo e trova particolare abbinamento anche con prodotti a base di pesce conservato sotto sale, come salatini con acciuga, pasta alla bottarga, sardenaira con acciughe. Nelle versioni Vendemmia tardiva è da abbinare anche con formaggi stagionati e dolci con poco zucchero, mentre nella versione Passito è gradevole con formaggi erborinati e dolci strutturati (ad esempio Pandolce genovese e Stroscia di Pietrabruna).

A seconda delle esigenze esposte in fase di prenotazione, l’Enoturismo può proporre degustazioni locali come brandacujun, canestrelli di Taggia, verdure in pastella, salsiccia di Ceriana, sardenaira, biscotti al finocchio, raviolini di borragine, coniglio alla ligure, o altre specialità del ponente ligure. Siamo organizzati per cene con Chef rinomati o stellati.

 

 

 

• Bookings must be confirmed by Enoturismo Terre del Moscatello.• Visits take place at scheduled times. Visitors are required to arrive 15 minutes before the scheduled time.• Visits are conducted in Italian. On request, they can be conducted in French and/or English.• Please report any allergies, intolerances and/or special dietary requirements in advance.• The Enoturismo Terre del Moscatello is located in an ancient medieval settlement and is only accessible via a flight of steps; this may cause inconvenience to visitors with reduced mobility.

Tastings with gastronomic pairings must be booked well in advance. They must be paid in advance and can only be cancelled 72 hours before the scheduled day.

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